Zeremonieller Kakao & Rohkakao
Entdecke unsere Auswahl an zeremoniellem Kakao, Rohkakao und Bio-Kakao aus den besten Anbaugebieten der Welt – von Peru und Bolivien über Ecuador und Kolumbien bis Bali. Jeder Kakao ist roh, naturbelassen und schonend verarbeitet, damit Aroma und Charakter der Bohne erhalten bleiben. Ob als zeremonieller Kakao für deine Kakaozeremonie, als Zutat für Rezepte oder für den puren Genuss – hier findest du die passende Sorte und Form. Versand schweizweit.
Was ist zeremonieller Kakao?
Zeremonieller Kakao ist reine, unraffinierte Kakaomasse aus ganzen, fermentierten Kakaobohnen – ohne Zucker, Milch oder Zusatzstoffe. Anders als herkömmliche Schokolade wird er bewusst und in seiner ursprünglichen Form genossen. Seit Jahrhunderten wird Kakao in den Kulturen Mittel- und Südamerikas in Ritualen getrunken und traditionell für Momente der Achtsamkeit, Verbindung und Herzöffnung geschätzt.
Unsere Kakao-Sorten & Herkünfte
- Peru – Criollo: Eine der edelsten Kakaosorten überhaupt, fein im Aroma und mild im Geschmack. Perfekt für feine Zeremonien oder den puren Genuss.
- Bolivien – Beniano (Wildsammlung): Seltener Wildkakao aus dem bolivianischen Amazonas, mit feiner, milder Süße und einzigartiger Aromenvielfalt – ein Erlebnis für Rohkakao-Liebhaber.
- Ecuador – Arriba Nacional: Berühmt für seinen reichen, floralen Charakter und seine intensive Kakao-Note. Ideal für alle, die Tiefe und Eleganz suchen.
- Kolumbien – Arhuaco, Sierra Nevada: Von der indigenen Arhuaco-Gemeinschaft, mit fruchtigen Aromen und cremiger Textur – ausgewogen und vollmundig.
- Bali / Indonesien – Sacred Flores: Exotisches, erdig-würziges Geschmacksprofil. Besonders beliebt für zeremonielle Anlässe und kreative Anwendungen.
Kakaopaste, Drops, Nibs & Blends – welche Form passt?
Unseren Kakao gibt es in mehreren Formen: als Block bzw. Kakaopaste zum Hacken und Schmelzen, als praktische Kakao-Drops zum portionsgenauen Dosieren und als Kakaonibs zum Snacken, Backen oder Toppen. Für funktionale Rituale findest du zudem unsere Medicine-Magic-Blends mit Zutaten wie Vitalpilzen, Blauem Lotus oder Shilajit.
Zubereitung & Dosierung
Für eine Tasse zeremoniellen Kakao werden rund 20–40 g fein gehackt und langsam in heisser Pflanzenmilch oder Wasser geschmolzen – für intensivere Zeremonien etwas mehr. Achtsam rühren, deine Intention setzen und optional mit Zimt, Chili oder Kardamom verfeinern. Da Kakao von Natur aus Theobromin enthält, taste dich an die für dich stimmige Menge heran.
Qualität & Herkunft
Wir beziehen unseren Kakao von kleinbäuerlichen Kooperativen und achten auf Bio-Qualität, faire Zusammenarbeit und sortenreine Herkunft – naturbelassen, schonend verarbeitet und ohne Zusätze. So bleibt jeder Kakao in seiner reinen, ursprünglichen Form erhalten.
Häufige Fragen zu zeremoniellem Kakao
Was ist der Unterschied zwischen zeremoniellem Kakao und Schokolade?
Zeremonieller Kakao besteht aus 100 % reiner Kakaomasse ohne Zucker und Zusätze, Schokolade enthält meist Zucker, Milch und weitere Zutaten.
Wie viel Kakao brauche ich pro Tasse?
Für ein tägliches Ritual etwa 20–30 g, für eine tiefere Zeremonie 30–40 g.
Ist euer Kakao roh und bio?
Ja – unser Sortiment ist roh, biologisch und schonend verarbeitet.
Wie bewahre ich Kakao auf?
Kühl, trocken und vor Licht geschützt; so bleiben Aroma und Qualität lange erhalten.