Éclats de cacao bio du Pérou

Éclats de cacao cru bio du Pérou – non torréfiés, croquants et intenses

Nos éclats de cacao cru biologiques du Pérou sont des fragments puristes de la fève de cacao non torréfiée – directement et équitablement échangés avec
des coopératives de petits exploitants de la région amazonienne péruvienne. Après la récolte, les grains sont fermentés et légèrement séchés à basse température pour préserver l’arôme et la texture.

Pourquoi tu vas adorer ces éclats de cacao

• 100 % cacao cru : sans additifs, vegan
• Certifié biologique et certifié biologique
• Commerce équitable et direct – transparent et à hauteur des yeux
• Intensément acidulé avec une morsure croquante
• Polyvalent : en garniture, dans des smoothies ou pour la pâtisserie

Goût et utilisation

Avec leur goût fort et fin de cacao, les éclats sont idéaux comme garniture pour le muesli, la bouillie, le yaourt et les bols de smoothie.
Ils apportent aussi un vrai croquant cacao dans les boules énergétiques, le granola ou la pâtisserie.
Pourboire : 1 à 2 cuillères à soupe par portion suffisent pour un arôme intense.

Origine et traitement

Les fèves de cacao proviennent de cultures mixtes écologiquement diverses de l’Amazonie péruvienne.
Grâce au traitement doux (fermentation et séchage sans torréfaction), les notes naturelles de cacao restent particulièrement authentiques.

Rangement

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Fermez bien après l’ouverture.

Conseil de plaisir : Recette de bâtonnets de chocolat faits maison

Nos éclats de cacao peuvent être merveilleusement intégrés dans des créations chocolatées faites maison. Par exemple, essayez des bâtonnets de chocolat croquants :
Ingrédients:

• 100 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de fèves de cacao cru bio
• 1 cuillère à café d’huile de noix de coco

Préparation:

1. Faites fondre le chocolat avec l’huile de noix de coco au bain-marie.
2. Incorporez les éclats de cacao et étalez le mélange sur du papier sulfurisé.
3. Laissez refroidir, coupez-le en lanières et dégustez !

Découvrez le goût pur du cacao – directement de la nature, directement du Pérou !