Gouttes de cacao cru cérémoniel, bio – Wild Collection Bolivia

Goût unique et finition raffinée

Ce cacao provient de la récolte sauvage du rare cacao Beniano dans la province de Beni. Sans croisements ni influences extérieures, cette variété de cacao pousse depuis des siècles au milieu de la forêt tropicale. Les arômes sont complexes : une fine note florale s’associe à des accents terreux et chocolatés pour donner une expérience gustative particulièrement harmonieuse.

Le broyage délicat et le conchage donnent à la pâte de cacao sa consistance fine et lui permettent de développer tout son caractère. Cela la rend idéale aussi bien pour la consommation directe que pour la préparation de cacao cérémoniel, de pâtisseries ou de sauces savoureuses.

Origine durable et culture responsable

Notre masse de cacao est récoltée à la main sans l’utilisation de machines ou d’aides chimiques. La communauté agricole autochtone considère le cacao comme un bien commun et prend collectivement les décisions concernant son utilisation. Cette collection sauvage durable préserve la forêt tropicale et protège les précieuses ressources de l’Amazonie.

Application et dosage

Pour une authentique cérémonie du cacao ou une boisson revigorante :

1. Faites chauffer 250 ml de lait végétal ou d’eau à 42°C maximum.
2. Dissoudre-y 30 g de pâte de cacao en remuant.
3. Affinez avec du sucre de fleur de coco et des épices telles que la cannelle ou le piment si vous le souhaitez.

Ingrédients

100% pure pâte de cacao*.
*issu de l’agriculture biologique contrôlée

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 2670 kJ / 647 kcal
• Matières grasses : 58,9g (dont acides gras saturés : 37,4g)
• Glucides : 9,6 g (dont sucres : 4,9 g)
• Fibres : 14.8g
• Protéines : 12g
• Sel : 0,018 g

Cacao avec tradition et responsabilité

Découvrez le goût particulier du cacao sauvage Beniano et profitez de la puissance pure de cette matière première unique. Chaque tasse contribue non seulement à votre bien-être, mais aussi à une économie durable et à la protection de la forêt amazonienne.