Gouttes de cacao cru bio, collection sauvage Bolivie

Notre cacao de Bolivie offre une expérience gustative incomparable, qui est créée par le traitement en douceur des fèves de cacao brutes. La texture veloutée de ce cacao convient aussi bien à la consommation directe qu’à la préparation de cacao cérémoniel, pour les produits de boulangerie ou les sauces salées. Les arômes à plusieurs niveaux vont des notes florales à une saveur terreuse et chocolatée, idéale pour les amateurs de produits à base de cacao de haute qualité. Origine et transformation
Le cacao provient de la région de Beni en Bolivie, où la variété originale de cacao Cacao Beniano pousse à l’état sauvage dans la forêt tropicale. La population locale récolte traditionnellement ce cacao et le fait fermenter sur place. Cette forme durable de collecte sauvage contribue non seulement à la protection de la forêt tropicale, mais soutient également le développement économique de la région.