Medicine Magic – Zeremonieller Kakao – Natural

Zeremonieller Kakao (Ceremonial Grade) – Criollo aus Kolumbien

Dieser Kakao wird aus sorgfältig ausgewählten Criollo-Bohnen aus Kolumbien hergestellt. Die schonende Verarbeitung bewahrt die natürliche Kakaobutter und das vielschichtige Aroma der Bohne. Er eignet sich für Trinkkakao, kreative Rezepte oder für die Verwendung im Rahmen persönlicher Rituale und traditioneller Zubereitungen.

Herkunft & Sorte

Sorte: Criollo  |  Ursprung: Kolumbien
Criollo gilt als eine der edelsten Kakaosorten und wird aufgrund seines feinen Geschmacks geschätzt. Unser Kakao wird in kleinen Chargen verarbeitet, um die charakteristische Aromatik zu bewahren.

Aroma & Geschmacksprofil

• Nase: Warm, schokoladig, leichte Fruchtnoten
• Gaumen: Cremig, ausgewogen, dezente Bitterkeit
• Abgang: Harmonisch und rund

Traditioneller Hintergrund

Kakao hat in verschiedenen Kulturen Mittel- und Südamerikas seit Jahrhunderten eine kulinarische und rituelle Bedeutung. In einigen Gemeinschaften wird er bei besonderen Anlässen als Getränk zubereitet und geteilt.

Zubereitungsempfehlung

1. Empfohlene Menge pro Portion: 20–40 g
2. Kakao grob hacken und im Wasserbad sanft schmelzen.
3. Mit 120–180 ml heissem Wasser oder (Pflanzen-)Milch verrühren.
4. Nach Geschmack mit Gewürzen oder natürlicher Süsse verfeinern.

Zutaten

100% Kakaomasse (Criollo, Kolumbien)

Hinweise zur Aufbewahrung

• Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
• Gut verschliessen
• Von Fremdgerüchen fernhalten

Rechtliche Hinweise

Alle Angaben zu traditioneller Verwendung beruhen auf überlieferten kulturellen Praktiken und stellen keine gesundheitsbezogenen Aussagen dar.