Cacao cérémoniel : origine, effet et application

Le cacao cérémoniel a connu une résurgence dans la communauté spirituelle et de la santé ces dernières années. Originaire des anciennes cultures d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, le cacao est traditionnellement utilisé pour les rituels et les cérémonies. Le pouvoir du cacao cru réside non seulement dans ses nutriments, mais aussi dans ses effets énergétiques profonds, qui sont conçus pour aider les gens à se connecter avec leur cœur et leur spiritualité.

Origine du cacao cérémoniel

La plante de cacao (Theobroma cacao) est originaire des régions tropicales situées sous l’équateur, en particulier d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Ici, il a été vénéré et utilisé il y a des milliers d’années par des cultures telles que les Mayas et les Aztèques. Ces cultures considéraient le cacao non seulement comme une source de nourriture, mais aussi comme une plante sacrée utilisée dans les rituels pour se connecter avec les dieux.

Histoire du cacao

L’histoire du cacao est étroitement liée aux cultures d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Chez les Mayas et les Aztèques, le cacao était vénéré comme la « nourriture des dieux » et utilisé dans les cérémonies religieuses. Le cacaoyer était considéré comme un cadeau divin, et la boisson dérivée des fèves servait d’élixir rituel qui était censé favoriser la guérison spirituelle et physique. Le cacao était également si précieux que les fèves étaient utilisées comme moyen de paiement.

Avec l’arrivée des Espagnols en Amérique centrale au 16ème siècle, le cacao a été apporté en Europe, où il est rapidement devenu populaire, notamment comme boisson de luxe à la cour. Au fil des siècles, la production de cacao a évolué, mais dans la transformation industrielle, l’aspect spirituel s’est perdu – jusqu’à récemment, la conscience du cacao cérémoniel a été ravivée.

Comment le cacao cérémoniel est-il fabriqué ?

La production de cacao brut et cérémoniel est fondamentalement différente de la production industrielle de cacao. Après la récolte des fèves de cacao, elles sont d’abord fermentées pour développer la saveur, puis séchées doucement. Les fèves sont ensuite transformées en une masse de cacao qui contient tout le contenu nutritionnel et l’effet énergétique de la plante. Cette masse de cacao n’est pas traitée, c’est-à-dire qu’elle n’est ni chauffée ni modifiée chimiquement.

En revanche, dans la production industrielle de cacao, le cacao est souvent chauffé à haute température et séparé en beurre et en poudre de cacao. Au cours de ce processus, de nombreux ingrédients précieux sont perdus, ce qui donne un produit qui est principalement utilisé pour la production de masse de chocolat ou de cosmétiques. Le cacao cérémoniel reste dans sa forme originale et contient tous les composés bioactifs de la plante.

Quelles sont les variétés de cacao cérémoniel ?

Il existe plusieurs variétés de cacao cérémoniel, qui diffèrent par le domaine de la culture, de l’arôme et de la qualité :

• Criollo (Pérou) : Ce type de cacao est connu pour son goût doux et aromatique. Il est particulièrement de haute qualité et est souvent utilisé dans le cacao cérémoniel. Le criollo est relativement rare et est principalement cultivé au Pérou.
• Arriba Nacional (Équateur) : Cette variété est également très délicate en goût et est souvent appelée « cacao fin ». Il est connu pour ses arômes floraux et fruités, qui se déploient dans la masse de cacao.
• Cacao de Bali : Sur l’île indonésienne de Bali, on cultive une variété qui se caractérise par sa texture crémeuse et son goût doux et légèrement noisette. Le cacao de Bali est également couramment utilisé dans des contextes cérémoniels.
• Cacao sauvage bolivien : Ce cacao est récolté à l’état sauvage en Bolivie et est donc particulièrement naturel. Les grains poussent dans des régions reculées et se caractérisent par une saveur particulièrement intense.

Effets du cacao cérémoniel

Le cacao cérémoniel a un effet sur le corps ainsi que sur le psychisme et la conscience. En raison de ses ingrédients naturels, tels que les flavonoïdes, la théobromine et le magnésium, il offre une variété d’effets positifs :

• Effet physique :
  • Les flavonoïdes du cacao favorisent la circulation sanguine et protègent le système cardiovasculaire. Ils ont un effet hypotenseur et anti-inflammatoire.
  • Le cacao est riche en fibres, ce qui facilite la digestion.
  • Les graisses contenues dans le cacao sont similaires à celles que l’on trouve dans l’huile d’olive et contribuent à une alimentation saine.
  • Le cacao cru est une véritable bombe nutritive : il contient plus de magnésium que toute autre source végétale, plus de calcium que le lait et plus de fer que les épinards ou la viande.
• Effet psychologique :
  • Théobromine : Similaire à la caféine mais plus douce, la théobromine procure un regain d’énergie durable et favorise le bien-être.
  • Sérotonine et anandamide : Ces neurotransmetteurs favorisent le bonheur et procurent un sentiment de satisfaction et d’euphorie.
  • Phényléthylamine (PEA) : Connu sous le nom de « produit chimique de l’amour », le PEA favorise la libération d’endorphines et contribue aux sentiments de connexion et d’amour.

Qu’est-ce qu’une cérémonie du cacao ?

Une cérémonie du cacao est un rituel spirituel au cours duquel le cacao brut et cérémoniel est consommé dans un contexte conscient, méditatif ou communautaire. Enracinée à l’origine dans les cultures indigènes d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, la cérémonie sert à utiliser le cacao comme un « ouvre-cœur » et à promouvoir une connexion plus profonde avec soi-même, la nature ou un niveau spirituel.

Une cérémonie du cacao peut être conçue de différentes manières, en fonction de l’intention et des préférences personnelles des participants. Le cacao cérémoniel fournit une base puissante et révélatrice sur laquelle diverses pratiques spirituelles, créatives et physiques peuvent s’appuyer. Voici quelques-uns des éléments les plus courants qui peuvent être incorporés dans une cérémonie du cacao :

• Voyage sonore (bols chantants, gongs et autres instruments)
• Chanter et faire de la musique
• Méditation
• Exercice et yoga
• Danser
• Voyages chamaniques

Application du cacao cérémoniel

Le cacao cérémoniel est souvent utilisé dans les cérémonies du cacao qui ouvrent des espaces spirituels ou méditatifs. Lors d’une telle cérémonie, vous buvez une dose spéciale de cacao cru et vous vous connectez consciemment avec la puissance énergétique de la plante. Vous pouvez utiliser le cacao comme un ouvre-cœur pour vivre une guérison émotionnelle ou obtenir des connaissances plus profondes.

La posologie recommandée pour une cérémonie se situe entre 30 et 40 grammes, pour les débutants 20 grammes suffisent souvent pour ressentir l’effet subtil du cacao. Assurez-vous de boire suffisamment d’eau, car le cacao peut être légèrement déshydratant.

Le cacao cérémoniel vous fournit non seulement une abondance de nutriments, mais aussi la possibilité de vous connecter avec vous-même à un niveau spirituel plus profond.